Похлебка с бараниной

Автор: ariel7777

Описание: Густая, наваристая похлебка с нежной бараниной, со вкусом копченого бекона, приготовленная на костре - это вкусно! Нагуляв аппетит на свежем воздухе, уверена - мало кто откажется от нее. Готовится похлебка в одной посуде ( казане, кастрюле, котелке ), что согласитесь, на природе или в походе, это очень удобно. Советую приготовить!

Ингредиенты

Баранина (BazarCo) — 500 г
Пшено — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Помидор — 1 шт
Бекон — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец сладкий красный — 1 шт
Картофель — 4 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Лист лавровый — 2 шт
Масло растительное — 70 мл
Вода — 2 л
Петрушка — 1 пуч.

Приготовление

Для приготовления похлебки, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Так как все будем готовить в одной кастрюле ( казане), то все овощи и бекон, будем обжаривать по очереди. В первую очередь, в небольшом количестве растительного масла, обжарьте бекон, нарезанный на средние ломтики. Переложите на блюдо.

Затем обжарьте болгарский перец, сельдерей и одну репчатую луковицу, нарезанные соломкой и переложите на блюдо.

Следующая на очереди баранина. Обжарьте до румяного цвета, добавьте нашинкованную соломкой репчатую луковицу, залейте водой. Доведите до кипения и варите примерно 50 минут, до готовности мяса.

Добавьте в казан нарезанный помидор, картофель, измельченный чеснок, пшено и обжаренные овощи с беконом. Доведите до кипения и варите примерно 20 минут. За 10 минут до готовности, посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.

И так, наша вкусная, наваристая похлебка готова! Можно звать всех к столу.

Приятного аппетита!

Похлебка с бараниной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/