Люля-кебаб с моцареллой

Автор: ariel7777

Описание: Люля - кебабы из нежной баранины, сочные снаружи и сочные внутри. Благодаря бараньей жировой сетке, при приготовлении, делает кебаб более сочным, а сама сетка, становится румяной и хрустящей. Моцарелла, которая прячется внутри - приятный и вкусный сюрприз, для любителей сыров. Такие люля - кебабы однозначно стоит попробовать!

Ингредиенты

Баранина (BazarCo) — 600 г
Сетка жировая (баранья) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец сладкий красный — 1 шт
Петрушка (не большой) — 1 пуч.
Майонез — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.

Приготовление

Для приготовления люля- кебаб, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Приготовьте фарш. Добавьте к нему репчатый лук, чеснок, измельченную зелень петрушки и сладкий болгарский перец. Добавьте майонез, соль, перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Баранью жировую сетку промойте и разложите на пищевой пленке. Разделите фарш на 6 частей. Из одной части сформируйте люля - кебаб, завернув во внутрь половину палочки моцареллы. Готовый кебаб заверните в жировую сетку.

Таким образом, сформируйте остальные кебабы. Жарить их можно как на гриле ( мангале), так и в духовке.

Вот и все... наши сочные, ароматные и вкусные люля - кебабы готовы!

Это сочно... ароматно... вкусно!!!

Люля-кебаб с моцареллой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/