Кабачковые блины, фаршированные индейкой

Автор: лялич

Ингредиенты

• Кабачок — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 130 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 80 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Индейка (филе "Индилайт") — 300 г
• Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
• Петрушка — 10 г
• Соль

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кабачковых блинов, фаршированных индейкой.

Филе индейки (я брала малое филе индейки фирмы "Индилайт") сварите до готовности в солёной воде и остудите.

Кабачок натрите на крупной тёрке и отожмите. Положите в глубокую миску. Если будите брать созревший плод, удалите кожуру и семена.

Разбейте в миску яйцо.

Влейте в миску молоко.

Добавьте соль, сахар и растительное масло, нарезанную зелень. Взбейте всё до однородности блендером.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску. Перемешайте до однородного теста, оно должно быть как не густой кефир.

На горячей сковороде с тефлоновым покрытием испеките блины.

Отварное филе индейки мелко нарежьте, добавьте нарезанное сваренное яйцо и положите мелко нарезанную зелень Все посолите и перемешайте.

Разделите начинку на количество блинов. Положите начинку на край блина и сверните трубочку, подвернув края. Сделайте так все блины и подавайте.

Приятного аппетита.

© 1povarenok.anvap.us