Гречка по-купечески с папоротником

Автор: Оксана0806

Описание: Вариация на тему «Гречка по-купечески». Я люблю такую гречку с грибами, но в один прекрасный момент у меня их не оказалось. И тут пришла мысль о том, что папоротник похож на грибы. Также осталось немного вяленых томатов (не съели, потому что не очень они оказались), вот и подумала, а почему бы и нет. Так состоялось это блюдо). Это мой первый рецепт в данном сообществе.

Ингредиенты

Свинина — 400 г
Крупа гречневая — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томаты вяленые (по желанию) — 20 г
Папоротник (свежий замороженный) — 50 г
Вода (700-800 мл. (в зависимости от предпочтений, как вы любите гречку – сильно разваренной или «покрепче»))))) — 800 мл
Масло сливочное — 70 г
Масло растительное (для жарки) — 50 г
Соль

Приготовление

Публикую рецепт без фото, так как они не получились. Но все просто и понятно и без них.
Подготовить ингредиенты. Отварить папоротник после закипания 2 мин. Если брать соленый, то отваривать не нужно, вымочить заранее. Нарезать мясо (у меня свинина). Нарезать лук. Натереть морковь. Нарезать томаты. Обжарить мясо на растительном масле (время не пишу, в зависимости от мультиварки). Добавить лук и морковь. Обжарить. Отключить режим жарки. Добавить вяленые томаты, папоротник, промытую гречку. Добавить воду, соль и сливочное масло. Перемешать. Поставить на режим плов. Готово!!!

Гречка по-купечески с папоротником — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/