Рыбный суп с креветками

Автор: tatabilga-2015

Описание: Здравствуйте! Предлагаю приготовить суп из филе рыбы с добавлением креветок. Лёгкий, ароматный суп, с ароматами кинзы или любой другой любимой зелени. Можно быстро сварить на ужин для семьи. Вы можете увеличить количество ингредиентов исходя из количества своей семьи. Заходите!

Ингредиенты

Вода (или куриный бульон) — 1 л
Рыба (филе рыбы (у меня филе Dory)) — 300 г
Креветки (очистить) — 200 г
Картофель (нарезать кубиками) — 1 шт
Перец болгарский (нарезать кубиками) — 1 шт
Лук репчатый (нарезать) — 1/2 шт
Сельдерей черешковый (по вкусу) — 1 шт
Зелень (по вкусу) — 1/2 пуч.
Масло растительное (для жарки овощей) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Филе рыбы (нарезать на порции ) и креветки я предварительно немного отварила, чтобы не было в супе рыбной пены.

Нарезанные овощи разделить на две части - лук, морковь, картофель, сельдерей, перец болгарский опустить в горячую воду, варить до готовности картофеля.

Вторую часть овощей - лук, перец болгарский, морковь обжарить на растительном масле до прозрачности.

Когда картофель будет готов, опустить обжаренные овощи и рыбу с креветками в кастрюлю, кипятить 10 минут, отрегулировать на соль. На этом этапе я добавила вегету по вкусу (по желанию), добавить зелень, кипятить 5-7 минут.

Суп готов. Приятного аппетита! Всем спасибо за внимание!

Рыбный суп с креветками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/