Тушеная пекинская капуста с овощами

Автор: tatabilga-2015

Описание: Здравствуйте! Быстрое, вкусное приготовление пекинской капусты с овощами. В меру хрустящие овощи с ароматами специй. Можно подать как гарнир к мясу или птице, как самостоятельное блюдо на обед, ужин и даже испечь пирожки. Заходите!

Ингредиенты

Капуста пекинская (разъединить листья, промыть) — 300 г
Перец болгарский (большой, очистить, разрезать на две половинки, одну половинку нарезать мелко, вторую - натереть на крупной тёрке) — 1 шт
Сельдерей черешковый (одна палочка (по вкусу), у меня с листиками) — 1 шт
Лук репчатый (маленькая головка) — 1 шт
Морковь (натереть на крупной тёрке) — 1 шт
Чеснок (мелко нарезать) — 3 зуб.
Цуккини (очистить) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Перец чили (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Сахар (в овощи) — 1 ч. л.

Приготовление

Тушеная пекинская капуста с овощами ингредиенты

Нарезать мелко овощи - лук, сельдерей, перец болгарский, цуккини, добавить растительное масло, перемешать, обжарить до полуготовности.

Вторую половинку болгарского перца на натереть на крупной тёрке без кожицы и добавить к овощам, перемешать, тушить 5-7 минут.

Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец чёрный, перец чили - перемешать, обжарить 5 минут.

Добавить мелко нарезанную пекинскую капусту - перемешать, отрегулировать на соль, перец, добавить чайную ложку сахара. На этом этапе можно добавить любую зелень по вашему вкусу, перемешать, тушить 5 минут.

Все готово!

Как гарнир к мясу, у меня вырезка отварной свинины. Приятного аппетита! Спасибо, что заглянули в гости! Всем здоровья и удачи!

Тушеная пекинская капуста с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/