Описание: Классные незамысловатый и очень насыщенный суп.
Ингредиенты
Грибы
(сушёные лесные грибы)
— 50 г
Картофель
(среднего размера)
— 4 шт
Морковь
(среднего размера)
— 2 шт
Лук репчатый
(среднего размера)
— 2 шт
Рис
(можно не добавлять)
— 40 г
Лист лавровый
— 3 шт
Перец душистый
— 5 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное
(используем для жарки лука, моркови и грибов)
— 3 ст. л.
Приготовление
Приготовление "Грибного супа":
1. Грибы кладём в глубокую посуду, можно даже в кастрюлю и заливаем кипятком на 12 часов.
2. По истечению 12 часов сливаем воду с грибов, но не выливаем ее, так как это основа для нашего супа.
3. Чистим картошку, морковку и лук.
4. Картоху на небольшие кубики, морковку трём на крупной тёрке и лук тоже довольно мелко нарезаем.
5. Следующим этапом нам нужно обжарить лук до золотистости, потом добавить туда морковку.
6. Параллельно ставим кипятиться наш бульон. Доводим его до кипения и закидываем в него лавровый лист и душистый горошек.
7. Обжарили лук с морковкой и добавляем туда наши грибы и обжариваем ещё минут 5.
8. После этого добавляем в бульон обжаренные овощи с грибами и варим 15-20 минут.
9. Пришло время закинуть картоху и рис в суп. Нужно варить до готовности картоху и рис - это примерно минут 15.
10. Солим и перчим по вкусу.
11. Суп готов. Наслаждаемся его нежным и ароматным вкусом.
Грибной суп из сушёных лесных грибов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Классные незамысловатый и очень насыщенный суп.
