Бургер с лососем и сливочным сыром

Автор: Okoolina

Описание: Нежнейшие на вкус бутерброды, приготовленные дома с красной рыбой в форме бургера. Выглядят красиво и аппетитно. Быстрый завтрак.

Ингредиенты

Для рыбы

Рыба (филе любой красной рыбы) — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Коньяк — 1 ст. л.

Для бургера

Булочка (для бургеров) — 2 шт
Сыр плавленый (HOCHLAND сливочный плавленный в ванне 200 г) — 4 ст. л.
Рыба (слабосолёная) — 6 ломт.
Листья салата (6 листьев) — 0,25 пуч.
Огурец (короткоплодный) — 1 шт

Приготовление

Бургер с лососем и сливочным сыром ингредиенты

Рыбу красную для бургеров сделаю сама заранее. Покупаю стейк любой красной рыбы, режу на 2 половины, убираю кость. Кожу оставляю. Затем тонкими слайсами нарезаю рыбу, освобождая кожу. Выкладываю слайсы рыбы в керамическую посуду на дно в один ряд. Присыпаю солью и сахаром равномерно и поливаю коньяком. Через сутки ем. Получается слабосолёная рыба, которая не пахнет совсем алкоголем. Булочки у меня для бургеров уже разрезанные. Их срезы-половинки нужно подсушить на сухой сковороде до румяности. Готовим всё для бургеров. Я использую плавленный сливочный сыр в ванночке HOCHLAND.

Румяные срезы щедро намазываем сыром.

Собираем бургеры. 1. На сыр выкладываем аккуратно салатные листья. 2. На листья - по 3 слайса рыбы. 3. На рыбу-дольки порезанного огурца. 4. Накрываем вторыми промазанными сыром половинками булочек. 5. Скрепляем верх шпажками.

Подаём.

Я делала на завтрак.

Такие бургеры вас выручат всегда. Были бы продукты под рукой. Быстро, просто, красиво и конечно же - вкусно!

Бургер с лососем и сливочным сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/