Автор: yugai ludmila65
Описание: А за окном то осень, порой дождливая, порой яркая от осенних цветов и пахнет кострами. "В сентябре листья жгут, листья жгут"... Вот и бургеры мне напомнили эту песенку, яркие и на вид, и на вкус, ещё и с дымком... Рекомендую.
|
|
Бургер - это блюдо быстрой сборки, поэтому необходимо чтобы всё было под рукой. |
|
Заранее запечь или приготовить на мангале перец, почистить и нарезать. Лук почистить, нарезать мелким кубиком. |
|
Смешать рубленый лук и перец, добавить по вкусу соль, уксус, сахар и чёрный молотый перец. |
|
Приготовить фарш, пропустить мясо через крупную решётку, слегка посолить, заправить перцем. |
|
1. Из фарша сформовать котлеты, по размеру чуть больше чем булочка. 2. Приготовить соус : смешать майонез, масло оливковое, нарубить мелко зелень и добавить в смесь. |
|
Обжарить котлеты, по 3-4 минуты с каждой стороны. Булочки разрезать, подсушить на гриль сковороде. |
|
Нижнюю часть булочки смазать майонезным соусом ( 1 ч. л.), положить 1 ст. л. перечной массы. |
|
В конце жарки на котлеты положить по ломтику сыра. На слой перца положить ломтик сыра. На него перенести горячую котлету. |
|
Подсушенную верхушку булочки смазать майонезным соусом и накрыть ломтик сыра. Скрепить шпажкой, бургер довольно высокий. |
|
Подаём немедленно. |
