Тыквенный крем-суп с форелью и творожным сыром

Автор: Татьяна М

Описание: Нежный крем-суп с сезонными осенними овощами в дополнении с творожным сыром ТМ Хохланд CREAM CHEESE и форелью! Если ожидаете на обед гостей и думаете чем бы угостить не обычным, рекомендую приготовить подать этот яркий и вкусный супчик, тем более, что готовится он быстро!

Ингредиенты

Тыква — 400 г
Морковь
Перец болгарский
Форель (свежая или слабосоленая) — 50 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Сыр творожный (ТМ Хохланд CREAM CHEESE) — 2 ст. л.
Масло оливковое
Соль
Смесь перцев
Кинза
Чеснок — 1 зуб.
Оливки зеленые

Приготовление

Тыквенный крем-суп с форелью и творожным сыром ингредиенты

Тыкву, морковь и болгарский перец порезать произвольно, залить водой и отварить до мягкости.

В миску выложить готовые овощи, добавить 1,5 ст. л. творожного сыра и не большой зубчик чеснока через пресс.

Подсолить по вкусу, пробить суп погружным блендером, при надобности добавляя овощного отвара до нужной густоты.

Форель, лук и немного перца болгарского порезать соломкой и поджарить на сильном огне пол-минуты, добавив чуток масла. Если форель свежая, то зажарку подсолить.

Разлить суп по тарелкам, выложить сверху рыбную зажарку. Дополнить не большими кусочками творожного сыра, оливками, листочками кинзы. Слегка присыпать молотым перцем и капнуть немного оливкового масла. Приятного аппетита!

Тыквенный крем-суп с форелью и творожным сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/