Зразы с плавленым сыром "Ассорти"

Автор: yugai ludmila65

Зразы с плавленым сыром Ассорти

Описание: Зразы, по сути те же котлеты, но с начинкой. Сегодня с разными сырами от ТМ Hochland. А такая формовка позволит и на званом обеде зразам выглядеть достойно. Рекомендую.

Ингредиенты

Фарш

Мясо (400 г. свинина + 100 г. утка) — 500 г
Желток яичный — 2 шт
Перец черный (молотый)
Соль

Начинка

Сыр плавленый ("Ассорти" от ТМ Hochland) — 5 ломт.
Специи (сушёный лук и для мяса)

Дополнительно

Масло растительное
Сухари панировочные

Приготовление

Зразы с плавленым сыром Ассорти ингредиенты

Приготовить продукты. В отличие от обычных котлет, мясо в зразы лучше использовать не жирное.

Зразы с плавленым сыром Ассорти ингредиенты

Мясо пропустить через мясорубку ( мелкая решётка). Добавить желтки, соль, перец.

Зразы с плавленым сыром Ассорти ингредиенты

Фарш тщательно отбить. Разделить на 5 частей. К сушёному луку добавить специи для мяса, перемешать.

Зразы с плавленым сыром Ассорти ингредиенты

В этой смеси обвалять ломтики сыра.

Зразы с плавленым сыром Ассорти ингредиенты

Каждую часть фарша расплющить в круг, на середину выложить ломтик сыра.

Зразы с плавленым сыром Ассорти ингредиенты

Сформовать треугольные заготовки.

Зразы с плавленым сыром Ассорти ингредиенты

Запанировать в сухарях.

Зразы с плавленым сыром Ассорти ингредиенты

Обжарить на растительном масле, по 3 - 4 минуты с каждой стороны. Довести до готовности под крышкой, на минимальном огне, 5-7 минут. Подать горячими, с зеленью, овощами, жареным белком.

Гостям на званом обеде обязательно понравятся :

А уж на ежедневный обед -
с любимыми макарошками, большего и не надо...

Зразы с плавленым сыром "Ассорти" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/