Куриные биточки "Нежные"

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Филе куриное (пополам филе грудки и филе бедра) — 500 г
• Сыр творожный (ТМ Hohland) — 150 г
• Йогурт (натуральный) — 2 ст. л.
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Масло топленое — 1 ст. л.
• Петрушка (мелко нарезанные листики петрушки) — 1 ст. л.

Приготовление

Прокрутить оба филе на мясорубке.

Добавить в фарш творожный сыр, петрушку, соль, перец, йогурт и сухари. Очень тщательно перемешать, вымесить или отбить.

Мокрыми руками сделать биточки. Накрыть пленкой и в холодильник на 40 минут.

Обжариваем на среднем огне на смеси оливкого и топленого масел с 4 сторон - не пересушите! Надо именно обжаривать, а не тушить!

Биточки готовы.

Подавала на листьях салата, с помидорами черри.

© 1povarenok.anvap.us