Автор: gapcalova
Описание: Нежные фрикадельки, фаршированные плавленым сыром Hochland, в насыщенном томатном соусе понравятся взрослым и детям. Это по-настоящему семейное блюдо способно собрать всех за одним столом.
|
|
Для приготовления фрикаделек потребуется несложный набор продуктов. Фарш рекомендую приготовить самостоятельно, перекрутив мясо на мясорубке. Вместо свежих помидоров можно взять консервированные томаты в собственном соку. |
|
Измельчить вместе сухари, яйцо, лук и чеснок. Добавить смесь к мясу. Посолить поперчить, добавить орегано и перемешать фарш. |
|
Сформировать из фарша фрикадельки, размером с грецкий орех. Внутрь каждой фрикадельки положить по кусочку плавленного сливочного сыра hochland. |
|
На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, выложить готовые фрикадельки в один слой и обжарить их со всех сторон до румяности. Переложить обжаренные фрикадельки в миску. |
|
В сковороде где обжаривались фрикадельки, приготовить соус. Для этого обжарить нарезанный перьями лук, измельченный чеснок, дольки помидоров. Добавить соль, сахар, тимьян, черный молотый перец. Влить сухое вино, томатную пасту. Потушить соус 5-7 минут на медленном огне. |
|
В соус выложить подготовленные фрикадельки и потомить их в соусе еще минут 10, чтобы вкус и аромат соуса проник в фрикадельки и сыр внутри них расплавился. Подавать итальянские фрикадельки, как и полагается, с пастой. |
