Закуска "Капли" с творожным сыром

Автор: golubga

Описание: Это блюдо, представляет собой сочетание свежих овощей и мягкого творожного сыра Hochland. Такая закуска обладает нежным и свежим вкусом, который идеально подходит для праздничного стола или вечеринки. Она легкая и питательная, отлично сочетается с другими овощными закусками и салатами.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Огурец — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (у меня сливовидные, мало жидкости) — 4 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сыр творожный (Hochland) — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
Хлеб — 4 ломт.
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Сахар — 1 щепот.
Листья салата — 4 шт
Петрушка — 4 веточ.
Специи

Приготовление

Закуска Капли с творожным сыром ингредиенты

1. Основные продукты для приготовления.

2. Овощи: помидор, огурец, лук, чеснок, мелко нарезаем кубиком.

3. Лук заливаем теплой водой и добавляем уксус, щепотку сахара и щепотку соли, оставляем мариноваться минут на 10.

4. Затем воду сливаем и лук перекладываем в сито, чтобы удалить лишнюю воду.

5. Смешиваем творожный сыр Hochland с овощами и мелко порубленной петрушкой (1 ст. л.). Не солим!

6. Кабачки нарезаем толстыми (5 мм) ломтиками (8 шт) и пересыпаем солью. оставляем до выделения сока, минут на 5

7. Далее, дольки промакаем бумажной салфеткой и обжариваем на разогретом растительном масле с одной стороны. Переворачиваем дольки и посыпаем верх паприкой и сухой зеленью. После обжарки, перекладываем дольки на бумажное полотенце.

8. Кусочки хлеба обсушиваем в ростере или в духовке.

9. Затем разделяем на 2 части.

10. Перед подачей, выкладываем лук к овощам, солим и перчим, аккуратно перемешиваем.

11. Кусочек хлеба кладем на половинку листика зеленого салата и сверху дольку кабачка. Из кабачка формируем "каплю" и закрепляем деревянной, сухой зубочисткой. Заполняем "каплю" овощным салатом. Закуска готова! Приятного аппетита!

Закуска "Капли" с творожным сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/