Закусочное свекольно-творожное суфле

Автор: alarm clock

Описание: Воздушное суфле с пикантным сливочно-творожным вкусом и тонкой ноткой чернослива -удачный вариант закуски на праздничный стол. Можно подать на кусочках селедки, под кусочками селедки, на тостах, на ржаном хлебе, на крекерах, на хлебцах - это точно доставит всем удовольствие! Творожный сыр ТМ Hochland в составе суфле дал пикантную и вместе с тем сливочную нотку. Суфле самодостаточное. Очень вкусно без всяких дополнений. Пробуем?

Ингредиенты

Сыр творожный (ТМ Hochland) — 150 г
Свекла (отварная, вес очищенной) — 200 г
Чернослив — 30 г
Хрен (сливочный) — 1 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Наршараб — 1 ст. л.
Желатин (порошковый) — 5 г
Орехи грецкие (для подачи)
Соль
Чеснок (крупный) — 1 зуб.

Приготовление

Закусочное свекольно-творожное суфле ингредиенты

Подготовить продукты

Желатин приготовить по инструкции в 2 ст л воды. Очистить свеклу, нарезать, сложить в чашу. Влить наршараб. Мелко нарезать чернослив.

Пробить блендером.

Мелко нарезать чернослив. Добавить хрен, майонез, творожный сыр и чернослив, выдавить чеснок. Пробить блендером.

Откорректировать на вкус.

Форму для мусса выложить пленкой. Я использовала рамку и смазала внутренние стороны растительным маслом без запаха. Вылить свекольный мусс и поставить в холодильник. У меня стоял ночь.

Снять рамку или форму. Украсить по вкусу. Я украсила грецкими орехами.

Закусочное свекольно-творожное суфле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/