Яблочный чизкейк "Бархатный сезон"

Автор: СкарлеттО

Описание: Простой в приготовлении, изысканный на вкус, практически диетический и очень нежный чизкейк с большим количеством яблок и тестом без муки на творожном сыре ТМ Hochland. Идеальный осенний десерт для праздников или романтического ужина. Попробуйте!

Ингредиенты

Сыр творожный (для кулинарии ТМ Hochland) — 200 г
Яблоко (700 г) — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал кукурузный — 50 г
Сахар коричневый — 50 г
Молоко — 10 мл
Ром — 1 ст. л.
Лайм (порошок или цедра) — 1 ч. л.
Ванилин
Соль — 1/5 ч. л.
Миндаль (лепестки) — 1,5 ст. л.

Приготовление

Яблочный чизкейк Бархатный сезон ингредиенты

Подготовьте продукты.

Яйцо соедините с 30 г коричневого сахара, щепоткой соли и ванилином.

Взбейте миксером до пышной массы. Всыпьте крахмал и порошок лайма (или цедру, можно заменить на лимонную).

Взбейте. Добавьте творожный сыр, молоко и ром.

Взбейте до однородности.

Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину и очень тонко нарежьте (с помощью овощерезки, если есть). Яблоки сразу отправляйте в тесто, чтобы не потемнели.

Не пугайтесь, яблок будет много.

Выложите яблочно-творожную массу в форму (17-20 см диаметром), застеленную бумагой для выпечки, хорошо прижимая, чтобы не осталось пустот между яблоками. Сверху посыпьте оставшимся коричневым сахаром и миндальными лепестками.

Выпекайте чизкейк при 160*С около 50 минут. Остудите, не вынимая из формы, затем охладите в холодильнике не менее 8 часов или до подачи.

Чизкейк аккуратно выньте из формы.

Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Яблочный чизкейк "Бархатный сезон" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/