Суп с куриными сердечками

Автор: Людмила НК

Описание: В этом простом супе очень богатая палитра вкусов, куриные сердечки придают сытость, сливочный сыр от ТМ Hochland удивительно нежный вкус и легкую сливочную нотку бульону. Этим супом можно накормить не только семью, но и приготовить для гостей на званый обед.

Ингредиенты

Сыр сливочный (сыр сливочный плавленый ТМ Hochland) — 140 г
Сердечки куриные — 500 г
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Вермишель (мелкая) — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп)
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Шафран — 1/4 ч. л.
Соль

Приготовление

Куриные сердечки промыть, нарезать вдоль пополам, удалить части с сосудами, заново промыть.

Подготовленные сердечки залить кипятком, посолть, варить минут 25-30, удаляя пенку.

Пока варятся сердечки, нарежьте мелко морковь и лук

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь.

Добавьте почищенный и нарезанный картофель, обжаривайте все вместе. В конце добавьте смесь перцев, шафран, потушите пару минут и снимите с огня.

Процедите бульон из под сердечек через мелкое сито, сердечки заново выложите в бульон, добавьте зажарку и варите ещё 15 минут.

Добавьте в суп мелкую вермишель и плавленый сливочный сыр ТМ Hochland, хорошо перемешайте, доведите суп до готовности вермишели. Дайте супу настояться 10 минут. При подаче посыпьте суп нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Суп с куриными сердечками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/