Автор: Мария По
Описание: Есть на полках магазина, вкуснейшая паста из морепродуктов. Производителя не буду указывать, кто в теме тот поймёт)). Она такая нежная и обязательно с кусочками креветок. Мне очень нравится использовать такую пасту для утренних бутербродов. С ней я не раз делала праздничные брускетты. Она хороша и в качестве наполнения песочных тарталеток. Почитав состав на баночке, ничего понятного я там не нашла)). Решила пойти экспериментальным путём и приготовить пасту в домашних условиях. Получилось очень похоже на магазинный вариант. НЕТ, ещё вкуснее!!! Состав простейший, приготовление тоже! Убедитесь сами)).
|
|
Перед приготовлением, я решила, что не будет в рецепте ярких добавок или специй. Хотелось ощущать лишь вкус морепродуктов и нежного сыра. Креветки я взяла королевские, их заранее разморозила. Так же, я почистила кальмар, использовала только тушку. |
|
Закинуть морепродукты в кипящую, подсоленную воду на 2-3 минуты. |
|
Остывший кальмар нарезать и почистить креветки. Сложить морепродукты в чашу блендера. |
|
Быстро измельчить, так чтобы сохранились кусочки, а не в пюре. |
|
Добавить сыр, сливки и немного соли. |
|
Быстро пробить на низкой скорости, чтобы ингредиенты перемешались. |
|
На этом этапе я попробовала пасту, мне не хватило некой жирности... |
|
И я решила добавить чайную ложку майонеза. Этот вкус уже был другим, как надо!! Возможно, если добавить жирные сливки (33 %), то и майонез не нужен будет))! Пробуйте, как нравится больше вам. |
