Запеканка из кукурузной поленты с овощами

Автор: Jane

Описание: Запеканка из кукурузной поленты BRAVOLLI с овощами.

Ингредиенты

Полента кукурузная (BRAVOLLI) — 200 г
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Кабачок (небольшой) — 1/2 шт
Масло растительное
Оливки зеленые (нарезать) — 50 г
Каперсы — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Вода — 400 мл
Сыр твердый (тертый) — 150 г
Соль

Приготовление

Нарезаем 2 томата, 1 сладкий перец, 1 луковицу, половину небольшого кабачка. Обжариваем на растительном масле, на сильном огне. Добавляем в сковороду 50г нарезанных оливок, 1 каперс, 1 зубчик чеснока. Обжариваем до румяной корочки.

В 400мл кипящей подсоленной воды, помешивая, высыпаем 200г кукурузной поленты. Варим 2 минуты, добавляем 50г натертого сыра. Выключаем огонь, накрываем крышкой.

Смешать всё, выложить в емкость для запекания. Посыпать сверху 100г натертого сыра. Запекать 5 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!

Запеканка из кукурузной поленты с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/