Печенье "Творожные сердечки" с орешками

Автор: natalyfalcon

Описание: Выпечка из творога всегда получается какая-то особенная. Наверно, нет человека, которому бы она не пришлась по вкусу. Сегодня приготовим печенье из творога в форме сердечек. Оно очень нежное, мягкое внутри и хрустящее снаружи!

Ингредиенты

Тесто

Творог — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль
Масло сливочное — 80 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная — 230 г

Начинка

Сахар — 80 г
Орехи — 20 г

Приготовление

В миске соединяем 250 гр творога, у меня 5%, 1 яйцо, 80 гр мягкого сливочного масла, пакетик ванильного сахара. Можно пробить блендером, но я просто смешиваю до однородности лопаткой.

Берем 230 гр, добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и пол чайной ложки соды. Просеиваем. Быстро замешиваем мягкое тесто. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте, все зависит от влажности творога. Накрываем и убираем в холодильник на 10-15 минут

Затем делим тесто на 2 части. Пока работаем с одной половинкой теста, вторую лучше убрать в холодильник. Раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, примерно 20 на 30 см. Посыпаем сахаром, измельченными орешками. Немного прокатываем скалкой, слегка вдавливая сахар в тесто.

Сворачиваем с краев к середине, затем нарезаем на кусочки толщиной примерно 1 см. Выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Слегка прижимаем снизу, формируя сердечко.

Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 15-20 минут.

Приятного чаепития!

Печенье "Творожные сердечки" с орешками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/