Воздушный рыбный пирог

Автор: galacomzone-2018

Описание: С таким пирогом, как говорится, и в пир, и в мир. И для семейного ужина хорош, и друзей не стыдно угостить таким пирогом - нежное, воздушное тесто, сочная рыбно-картофельная, с большим количеством свежего укропа, начинка.

Ингредиенты

Тесто

Кефир — 250 мл
Сыр сливочный (сливочный плавленый сыр Hochland) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная — 160 г

Начинка

Рыба — 500 г
Картофель — 250 г
Укроп (мелко нарезать) — 30 г
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Любимую вами рыбу без костей и шкуры нарезать на средние кусочки. Посолить и поперчить. Можно посыпать любимыми сухими травами.

Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Картофель нарезать тонкими пластинками. Посолить и поперчить.

Для теста яйца взбить с солью. Добавить кефир. Добавить плавленый сыр и все хорошо перемешать. К жидкой смеси просеять муку с разрыхлителем. Приготовить тесто.

Включите духовку для разогрева на 170-180 С. Форму смазать маслом, вылить половину теста и выложить картофель

Затем лук, на него рыбу и все засыпать рубленым укропом. Сверху залить второй половиной теста.

Выпекать 1 час. Подавать слегка остывшим.

Воздушный рыбный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/