Картофельный салат по мотивам немецкого рецепта

Автор: Okoolina

Описание: Картофельные салаты - классика немецкой, чешской и австрийской кухонь. Немецкий салат готовится по десяткам или даже сотням различных рецептов. Немцы говорят, что у каждой хозяйки свой картофельный салат. Сытное блюдо на основе картошки с добавлением лука, огурца, колбасы или шпика, бульона и даже яблок можно приготовить совершенно по-разному. Попробуйте мой вариант с колбасками из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ, который мы возьмём с собой в качестве перекуса на работу или просто перекусим им дома.

Ингредиенты

Маринад для лука

Лук красный — 0,5 шт
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Вода — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Салат

Картофель (средней величины) — 2 шт
Огурец маринованный (величиной ~ 8-10 см) — 3 шт
Колбаски (ТМ ИНДИЛАЙТ классик из индейки в упаковке по 1 шт) — 3 шт
Петрушка — 0,25 пуч.
Масло подсолнечное (нерафинированное) — 2 ст. л.
Горчица (по вкусу зернистая типа дижонской) — 1 ч. л.
Соль

Приготовление

Картофельный салат по мотивам немецкого рецепта ингредиенты

В салат возьмём вместо копчёных колбасок и бекона колбаски ТМ ИНДИЛАЙТ классик из индейки в упаковке по 1 шт. Я использую в салат 3 шт.

Красный лук замаринуем. Его нужно порезать перьями, поместить в стеклянную посуду и залить яблочным уксусом, добавив воду и сахар. Маринуем его пока готовим салат.

Картофель варим в "мундире". Очистим его, огурцы у меня острые маринованные. Можно взять солёные.

Нарезаем все ингредиенты произвольно, но не мелко. Отправляем в салатник. Лук откинем на ситечко и дадим слиться маринаду.

Выкладываем лук в салатник, туда же отправляем порубленную петрушку, наливаем масло и добавляем горчицу.

Перемешиваем. Пробуем на соль и горчицу и если что, то корректируем по своему вкусу.

Если мы берём ссобойку с салатом на перекус, то поместим его в баночку под крышку. Сварим к нему пару яиц вкрутую, возьмём хлебушка и сырку. Сытный перекус готов.

Салатом очень хорошо перекусить дома, пока не остыл картофель в нём. С тёплым картофелем, на мой взгляд - вкусней!

Конечно его можно приготовить не только на перекус.

Картофельный салат по мотивам немецкого рецепта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/