Автор: Мария По
Описание: Не знаю, как у вас, но мои домочадцы обожают лепёшки. Разные: тонкие и толстые, печеные и жареные, с начинкой и без. Муж любит, вприкуску, с основными блюдами, дети - просто с чаем. И как я уже поняла, рецептов лепешек в арсенале - много не бывает)). Сегодня я приготовила лепешки из теста на йогурте с треугольничками сыра "ассорти". Здорово, что используя одну коробочку, можно получить три разных вкуса лепешек.
|
|
Йогурт для теста надо заранее достать из холодильника. Вместо йогурта можно взять кефир 2,5 %. |
|
В йогурт добавить соль и соду, а потом муку. Замесить тесто. Убрать тесто на 10 минут в пакет. |
|
Разделить тесто на пять частей. Для точности можно воспользоваться весами. |
|
Немного раскатать тесто, в центр разместить треугольник сыра. |
|
Собрать тесто сверху в форме мешочка. |
|
Аккуратно размять "мешочек" сначала рукой. |
|
Затем, так же аккуратно, раскатать тесто с сыром в тонкую лепешку. |
|
Если в процессе, образуются пузырьки воздуха внутри, надо проткнуть их зубочисткой. |
|
Лепешки жарить на сухой сковороде, до румяного состояния, с обеих сторон. |
|
Горячие лепешки щедро смазывать сливочным маслом, складывая друг на друга. Подавать незамедлительно. |
