Запеканка из печени с рисовой полентой

Автор: мисс

Описание: Запеканка из печени и рисовой поленты. Это вкусный и полезный ужин. Блюдо универсально, можно есть горячим, как второе, можно холодным, как закуску. А ещё можно взять на природу или на работу, в школу, как перекус.

Ингредиенты

Полента рисовая ((60 гр) рисовая полента ТМ Bravolli) — 4 ст. л.
Печень куриная — 400 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Морковь — 1\2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сливки (33%) — 50 мл
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Запеканка из печени с рисовой полентой ингредиенты

Лук и морковь моем, чистим. Режем кубиками. Можно, конечно, морковь натереть на тёрке, но кубиками будет смотреться красивее в готовом продукте в разрезе.

На горячую сковороду наливаем масло, кладём лук и морковь, обжариваем на среднем огне до мягкости, около 10 минут.

Куриную печень моем. Пробиваем блендером.

Добавляем к печени яйцо, сливки, манную крупу, соль, перец. Если вы на безглютеновой диете, то манную крупу можно не класть. А положить на 1 ст. л. больше рисовой поленты. Перемешиваем или пробиваем блендером.

Добавляем жаренные овощи, перемешиваем.

Добавляем рисовую поленту. У меня ТМ Bravolli. Перемешиваем.

Выливаем массу в форму для запекания, Ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Запекаем 35-40 минут до готовности.

Готовую запеканку можно подавать сразу, как горячее блюдо, или дать остыть и подавать, как закуску.

При подаче запеканку режем на кусочки. Приятного аппетита!

Запеканка из печени с рисовой полентой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/