Автор: Лорхен
Описание: Согласитесь, что качественная булочка, как и мясо, влияет на вкус всего бургера. «Резиновая» булка способна убить всё впечатление о нем, даже если котлета и все остальное будет очень вкусное. Чтоб не попасть в впросак, пеките всегда свои булочки. Ведь домашнее всегда намного ароматнее и аппетитнее магазинного. У меня для вас есть отличный рецепт таких булочек для бургеров, которые получаются очень вкусными, мягкими и красивыми, в форме цветка с расплавленным пикантным сыром в серединке. Обязательно попробуйте, оцените, как они хороши! А чем их наполнить, тут уж сами пофантазируйте! Какой будет ваш бургер, решать только вам!
|
|
Замесить дрожжевое тесто, используя заявленные ингредиенты. Тесту придать форму шара, уложить в чашку, накрыть и оставить для подъема на 1,5-2 часа в теплом месте. |
|
Поднявшееся тесто выложить на разделочную доску и хорошо обмять. |
|
Разделить тесто на 20 кусков массой по 10 грамм, которым придать форму «шара», и 4 куска по 20 грамм. |
|
Кусочек теста массой 20 грамм раскатать в круглый пласт. |
|
Уложить его в форму для выпечки, застеленную пергаментом. ! У меня форма диаметром 10 сантиметров. |
|
Затем выложить 5 «шариков» из теста, формируя «цветочек» как на фото. Таким же образом сформировать остальные булочки. Оставить на расстойку на 20 минут, накрыв формы чистым полотенцем. |
|
Смазать булочки взбитым желтком с молоком. |
|
Ломтик плавленого сыра Чили-Чиз ТМ Hochland освободить от упаковки. |
|
И разрезать на 4 равные квадратные части. |
|
Поместить кусочек сыра в серединку «цветка» - булочки. |
|
Выпекать булочки в духовке при 180 градусах около 20 минут. |
|
Готовые булочки достать из духовки, вынуть из формы и остудить. |
|
Разрезав булочку для бургера, соорудить на свой вкус сам бургер. |
|
Например, я вот такой соорудила. Приятного аппетита! |
