Салат из кальмаров с пикантной заправкой

Автор: мисс

Описание: Салат из кальмаров с яйцом - классика, которая нравится многим. Предлагаю Вам сделать этот салат с пикантной заправкой. Поверьте, вкус станет более насыщенным. Такой салат украсит, как ваш семейный, так и праздничный стол.

Ингредиенты

Салат

Кальмар (средние тушки, около 300 гр в чищенном виде) — 2 шт
Морковь (по-корейски) — 200 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Лук зеленый (перо) — 2 шт
Масло сливочное — 50 г

Заправка

Сыр творожный (ТМ Hochland) — 50 г
Сметана (20%) — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Соус (кисло-сладкий соус чили) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Салат из кальмаров с пикантной заправкой ингредиенты

Для приготовления салата берём кальмары, чистим.

Можно обычным способом отварить кальмары в кипящей воде 1 минуту, но я предлагаю способ приготовления кальмаров, которым пользуюсь уже более 10 лет. На горячую сковороду кладём сливочное масло, далее кладём кальмары и обжариваем по 1 минуте с обеих сторон.

Готовым кальмарам даём остыть, режем кубиками.

Добавляем к кальмарам порезанные морковь по-корейски и яйцо.

Готовим заправку. Смешиваем творожный сыр, сметану, майонез, кисло-сладкий соус чили, соевый соус. У меня творожный сыр Hochland.

Интенсивно вилкой перемешиваем заправку. Эта заправка подойдёт к любым салатам и блюдам из рыбы и морепродуктов.

Кладём заправку в салат, перемешиваем.

Подаём салат охлаждённым, посыпав колечками зелёного лука. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с пикантной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/