Песочный пирог с творожно-ягодной начинкой

Автор: МурКатеринка

Описание: Основа из песочного теста, много нежной творожной начинки, легкая кислинка смородины и хрустящая ореховая крошка сверху. Идеальное лакомство для того, чтобы побаловать своих родных и близких изысканным и тонким вкусом. Угощайтесь!

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное — 140 г
Сахар — 50 г
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

Сыр творожный (Hochland) — 350 г
Сахар — 90 г
Сметана — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Миндаль — 40 г
Ягода (черная и красная смородина) — 200-250 г

Приготовление

Песочный пирог с творожно-ягодной начинкой ингредиенты

В блендер поместить кусочки масла.

Добавить сахар, соль, просеять муку с разрыхлителем теста.

Все измельчить до получения крошки.

3/4 крошки распределить в форме для выпечки (20×20 см.), утрамбовать.

Далее приготовим начинку. В емкость переложить творожный сыр, желательно комнатной температуры.

Добавить сметану, яйца, сахар.

Взбить миксером до однородной массы.

Поверх песочной крошки распределить творожную начинку, затем ягоды (у меня замороженные).

Посыпать оставшейся песочной крошкой и миндалем, предварительно измельченным в блендере. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 40-45 мин.

Пирогу дать остыть и можно подавать к столу

Приятного аппетита!!!

Песочный пирог с творожно-ягодной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/