Сердце индейки в пикантном кляре

Автор: alarm clock

Описание: Очень любим мы сердечки индейки. А какой отличный перекус получается, если приготовить в кляре, необычном, с пикантным вкусом. Уверена - это понравится всем! И дети и взрослые оценят! Пробуем?

Ингредиенты

Сердце (индейки ТМ Индилайт) — 250 г
Соль (щепотка)
Горчица (дижонская) — 35 г
Яйцо куриное (С1) — 1 шт
Вода — 100 мл
Мука пшеничная — 70 г
Мед — 1 ст. л.
Масло растительное (для фритюра)
Специи (по желанию)
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Приготовление

Сердце индейки в пикантном кляре ингредиенты

Подготовить продукты.

Сердечки вымыть, обсушить, обрезать жир и жесткие протоки. Разрезать по середине не доходя до конца и раскрыть как книжку.

Поперчить, добавить специи и под пленкой аккуратно отбить до тонкого.

Со стороны пленки слегка надрезать. Разрезать каждое сердце на 2 или 3 части.

Для кляра соединить воду, яйцо, мед, щепотку соли, муку с разрыхлителем и горчицу. Перемешать до однородного.

Разогреть растительное масло. Окунаем в кляр кусочки сердечка и выкладываем во фритюр.

Жарим на среднем огне, переворачивая несколько раз. Выкладываем на бумажное полотенце. Остужаем на решетке. Или подаем горячими. Укладываем в ланч бокс с овощами и берем с собой!

Сердце индейки в пикантном кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/