Автор: milovar luck
Описание: Осень, за окном дождь и серость, а дома уютный плед, любимая книга или фильм, большая чашка чая и невероятно нежный с кусочками яблок и орехов рулет, который никого не оставит равнодушным.
|
|
Морковь натереть на мелкой терке |
|
Яйцо взбить добела, постепенно добавляя сахар, пока масса не станет белой и пышной. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить натертую морковь и снова перемешать. Пожеланию можно добавить ванилин или корицу с молотым имбирем. Я добавляла ванилин. |
|
Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать около 15 минут при 180 градусах. |
|
В это время приготовить начинку. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить 1 ст. л. сахара, очищенные и порезанные яблоки и порубленные ножом грецкие орехи. Карамелизовать 5-7 минут |
|
Приготовить крем. Для этого смешать миксером холодный творожный сыр, сливки и сахарную пудру |
|
Готовый рулет перевернуть на полотенце, застеленное пергаментом, снять пергамент, на котором он запекался и свернуть вместе с полотенцем и пергаментом. Оставить до полного остывания. Остывший рулет развернуть, смазать кремом, сверху выложить яблочно-ореховую начинку |
|
Свернуть рулет и оставить в холодильнике на 1,5-2 часа. Приятного аппетита! |
