Хрустящие крекеры из поленты и кунжута

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Полента кукурузная — 50 г
• Кунжут — 50 г
• Бульон (брала грибной) — 125 мл
• Уксус — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 140 г
• Масло оливковое — 30 мл
• Соль
• Специи (брала карри, розовый перец и хлопья чили.)

Приготовление

В чашу всыпать поленту и кунжут - у меня 10 гр черного и 40 гр белого.

Влить бульон и убрать в холодильник на 2 часа. Через 2 часа влить уксус и перемешать.

Добавить соль, специи по вкусу, муку.

Добавить оливковое масло.

Замесить тесто. Оно очень мягкое.

Очень тонко раскатать тесто между двумя листами пергамента (у меня тонко, но можно было бы и потоньше). Снять верхний пергамент

Разрезать по своему вкусу. Перенести пергамент с крекерами на противень. У меня не уместилось все на один противень. Выпекать в разогретой до 100 градусов духовке 1 час.

Хрустяшки готовы!

© 1povarenok.anvap.us