Автор: МурКатеринка
Описание: Предлагаю приготовить эти чудесные, яркие маленькие круглые пирожные на палочке из шоколадного бисквита и крема из вареной сгущёнки и творожного сыра. На мой вкус очень удачное и вкусное сочетание. Угощайтесь!
|
|
В емкость вбить яйца, высыпать сахар. Взбить миксером до пышной пены. |
|
Добавить кефир и растительное масло (30 мл), перемешать. |
|
Затем просеять муку, соль, разрыхлитель теста и какао-порошок. |
|
Хорошо перемешать. |
|
Перелить бисквит в форму для выпечки. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки. |
|
Готовый бисквит остудить, поломать на кусочки, переложить в блендер. |
|
Измельчить в крошку. |
|
В емкости соединить творожный сыр и варёную сгущёнку, желательно чтобы они были комнатной температуры, чтобы легче было перемешивать. |
|
Полученный крем добавить в измельченный бисквит. |
|
Перемешать до получения однородной массы, которую можно скатать в шар. |
|
Скатываем 25 шариков, величиной чуть больше грецкого ореха. В каждый шарик воткнуть шпажку и убираем в морозильную камеру на 30 мин. За это время шарики стабилизируются и не будут разваливаться, сползать со шпажки. И будет лучше застывать глазурь. |
|
Через 30 мин. в отдельных емкостях поломать белый и тёмный шоколад, добавить к каждому по 10 мл. растительного масла и растопить (я растапливаю в микроволновке). |
|
Достаём пирожные, окунаем в глазурь, вынимаем и сразу посыпаем кондитерской посыпкой, пока глазурь не застыла. |
|
И ставим в стакан застывать. Убрать в холодильник до подачи. |
Приятного аппетита!!!
