Крем-суп из поленты с креветками

Автор: gmi334455

Описание: Очень вкусный крем-суп из чечевично-злаковой поленты с креветками, обжаренными в чесночном масле. Полента дает возможность приготовить суп всего за 20 минут. Через указанное время у вас на столе вкуснейшее первое блюдо. Просто, быстро и полезно!

Ингредиенты

Полента чечевично-злаковая — 80 г
Сливки — 200 мл
Вода — 300 мл
Креветки (варено-мороженные) — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Орех мускатный — 0,2 ч. л.
Соль
Петрушка (зелень)

Приготовление

Крем-суп из поленты с креветками ингредиенты

Подготовим необходимые для приготовления супа продукты. Креветки предварительно разморозим.

Варим поленту. В кастрюле смешиваем сливки с водой. Ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения. Затем тоненькой равномерной струйкой при непрерывном помешивании всыпаем поленту. Варим, помешивая, около 20 минут. За несколько минут до готовности добавляем соль и немного мускатного ореха.

Пока варится полента, занимаемся креветками. Растопим на сковороде сливочное масло, около минуты прогреем в нем зубчики чеснока, благодаря чесноку масло получит приятный чесночный вкус и аромат, который в дальнейшем передаст креветкам. Очищенные креветки обжариваем на медленном огне около 5 минут. Присаливаем.

Полента готова. Снимаем кастрюлю с огня. Пробиваем погружным блендером до однородности. Густоту супа можно регулировать по своему вкусу при помощи горячей кипяченной воды.

Сразу же разливаем суп по тарелкам, добавляем креветки и зелень по желанию (у меня петрушка). Крем - суп готов.

Крем - суп из чечевично-злаковой поленты с креветками.

Полезный и быстрый обед готов.

Крем-суп из поленты с креветками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/