А-ля кюфта из индейки

Автор: alarm clock

Описание: Сделанная по мотивам кявари кюфта, грудка индейки получается, как нежное суфле. Из специй только соль. Хороша в холодном виде для бутербродов, сэндвичей, с соусами. Вкус нежный, спокойный. В горячем виде полить растопленным маслом. Пробуем?

Ингредиенты

Индейка (филе грудки ТМ Индилайт) — 250 г
Соль
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Молоко — 80 мл
Яйцо куриное (С2) — 1 шт
Лук репчатый — 20 г

Приготовление

Подготовить продукты.

Филе разрезать на тонкие пластинки и отбить. Убрать все прожилки.

Муку развести в молоке. Сложить все ингредиенты, кроме соли, в блендер.

Тщательно пробить. Когда покажется, что пробито, пробить еще раз.

Налить воду в кастрюлю (желательно не широкую и высокую)и поставить на огонь. Воду подсолить так, чтобы она была солоноватая. Воду довести почти до кипения, но не кипятить! Влажными руками делаем из индейки шар и опускаем в воду.

Довести до кипения и варить на небольшом огне 20-25 минут. Остудить или подавать в горячем виде, полив растопленным сливочным маслом.

Подавать в холодном виде на бутерброды, сэндвичи или с соусом.

Мнения разделились - муж сказал, что очень диетическое, но если сдобрить соусом или на бутер, то весьма неплохо.

А-ля кюфта из индейки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/