Блинчики, фаршированные печенью и овощами

Автор: mamaliza

Описание: Очень часто рецепты рождаются, когда не знаешь, что приготовить. Ну и смотришь, что есть. И так, блины были на завтрак. Куриная печень нашлась в холодильнике. И пока еще в разнообразии осенние овощи. И да, сыр, конечно сыр! Плавленый сливочный сыр в ванночке 400 г ТМ Hphcland. Он связал все ингредиенты, сделал начинку более нежной. Ну и все остаются довольными!

Ингредиенты

Блины

Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г

Начинка

Печень куриная — 300 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук-порей — 1 шт
Капуста пекинская — 0.3 вилок
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 2 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный — 0.3 ч. л.
Паприка сладкая (по вкусу) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый (Плавленый сливочный сыр в ванночке 400 г ТМ Hphcland.) — 100 г

Приготовление

Блинчики, фаршированные печенью и овощами ингредиенты

Испечь блины по любимому вами рецепту. У меня классические блины на молоке. Состав указала.

Куриную печень отварить. Я делаю это в сотейнике с небольшим количеством воды. Мне так больше нравится. Она остается сочной.

Готовую печень нарезать произвольно.

На растительном масле пожарить лук-порей до размягчения.

Добавить порезанный мелко сладкий перец

И треть кочанчика пекинской капусты. Хорошо протушить.

И в конце добавить мелкопорезанные помидоры. И еще потушить до однородного состояния.

Смешать печень, овощи, добавить чеснок, паприку, черный перец и молотый кориандр.

И завершающим этапом добавим плавленый сливочный сыр в ванночке ТМ Hphcland. И это уже очень вкусно!

На блин выкладываем щедрую ложку начинки

Сворачиваем конвертиком. И обжариваем на сливочном масле до красивой румяной корочки.

Подавать блины со сметаной.

Блинчики, фаршированные печенью и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/