Салат "Совсем не тот "Оливье""

Автор: мисс

Описание: Новый год "не за горами", осталось всего 1,5 месяца. И многие хозяйки начинают уже задумываться над меню для праздничного стола. Предлагаю вам в "копилочку" ещё один вкусный салатик. Конечно, в салате нет ничего мудрёного. Порезал, добавил заправку, смешал - готово! Имеют значение только ингредиенты, их пропорции и заправка.

Ингредиенты

Сыр плавленый (Сыр плавленый Сливочный Hochland) — 50 г
Язык говяжий (вареный) — 200 г
Картофель (средние клубни, вареные в "мундире") — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Огурец (средний) — 1 шт
Огурец маринованный (средний) — 1 шт
Горошек зеленый (консервированный или кукуруза) — 4 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Лук зеленый (перо) — 4 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.
Чернослив — 4 шт
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Готовый вареный холодный язык режем кубиками или тонкими полосками.

Картофель чистим, режем кубиками, добавляем к языку. Хотя шеф Ивлев настаивает, что все ингредиенты в салате должны быть одной нарезки и размера.

Добавляем порезанное кубиками яйцо. Я обычно использую яйцерезку.

Также кубиками режем свежий огурец и маринованный. Добавляем в миску с салатом.

Кладём порезанный колечками зелёный лук. Добавляем мягкий чернослив, также мелко-порезанный. Кладём консервированный зелёный горошек.

Готовим заправку. Смешиваем майонез, плавленый сыр, сок лимона. У меня - Сыр плавленый Сливочный Hochland.

Тщательно перемешиваем сыр и майонез вилкой в однородный крем. Это делается очень просто за 1 минуту. Заправляем салат.

Подаём салат в салатнике или порционно сервируем с помощью кулинарного кольца (вчера узнала, что его называют - "шеф-кольцо"). Украшаем на своё усмотрение. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!

Салат "Совсем не тот "Оливье"" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/