Икра из свёклы

Автор: Vishnja

Описание: На сайте есть несколько рецептов свекольной икры, решила добавить и этот простой вариант. Рецепт из кулинарного сборника.

Ингредиенты

Свекла (печёная или варёная) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сахар (или по вкусу) — 1 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый)

Приготовление

Продукты для приготовления. Свёкла по рецепту печёная, у меня здесь варёная.

Свеклу натереть на тёрке, поместить в миску. Репчатый лук натереть на тёрке и добавить к свёкле.

Добавить соль, перец, сахар, томатную пасту.

Всё хорошо перемешать.

На сковороду налить растительное масло и выложить свекольную массу.

Тушить 30 минут на медленном огне. В конце приготовления помешивать.

Переложить со сковороды и подавать. Икра вкусна и в горячем виде,
и в холодном.

Может заменить гарнир, или быть как самостоятельное блюдо,
и на бутерброд - подходящий вариант.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987

Икра из свёклы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/