Печенье «Рожок мороженого»

Автор: Лорхен

Описание: Хотите мороженого?! Сколько вам порций? Берите больше! От такого мороженого вы точно не заболеете ангиной! Оно очень вкусное! Рассыпчатый «рожок» из песочного теста со сладким «мороженым» из творожного сыра, нежным и воздушным.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная — 200 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Соль
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана — 1 ч. л.

Для начинки:

Сыр творожный (ТМ Hochland) — 200 г
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Белок яичный — 1 шт

Приготовление

Замесить тесто. Для этого в чашку просеять необходимое количество муки, добавить сахарную пудру, соль, разрыхлитель, какао – порошок, перемешать. В чашку с мучной смесью добавить холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, перетереть руками в «мокрую» крошку. Затем добавить желток и сметану, замесить мягкое, не липкое тесто. Тесту придать форму шара, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике в течение 30 минут.

Пока тесто охлаждается, приготовить начинку. Для этого в чашку выдавить творожный сыр ТМ Hochland.

Добавить сахарную пудру, белок.

Хорошо вымешать до однородной массы. Начинка – «мороженое» готово.

Тесто разделить на 4 равные части, массой около 50 грамм. Каждую часть раскатать в круглый пласт диаметром 10-12 сантиметров.

Круг теста разделить на 8 треугольных сегментов.

При помощи сподручных средств сделать украшение, имитируя вафельный рожок.

Наполнить «рожок» порцией приготовленной начинки из творожного сыра – «мороженого». Таким же образом сформировать другие печенья.

Выложить печенье на противень. Выпекать в духовке при 180 градусов до готовности, около 15-20 минут.

Готовое печенье вынуть из духовки, остудить.

Печенье «Рожок мороженого» разложить на блюде и подать к столу. Приятного аппетита!

Печенье «Рожок мороженого» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/