Капкейки в вафельных стаканчиках "Нетающее мороженое"

Автор: Tatanj

Описание: Интересные капкейки в вафельных стаканчиках – это изумительный, нежный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Их удивительный вид, напоминающий мороженое в стаканчике мгновенно привлекает внимание, благодаря этому десерт называют мороженое, которое не тает.

Ингредиенты

Тесто для капкейков:

Масло сливочное — 80 г
Сахар — 90 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 50 мл
Разрыхлитель теста — 5 г
Ванильный сахар — 10 г
Мука пшеничная — 150 г

Для крема:

Сыр творожный (в рукаве ТМ "Хохланд") — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 60 г
Ванилин — 1 г

Для начинки:

Джем (у меня малиновый, можно любой)

Дополнительно:

Вафельные трубочки (стаканчики) — 10 шт
Посыпка кондитерская

Приготовление

Капкейки в вафельных стаканчиках Нетающее мороженое ингредиенты

В миске взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.

Затем по одному добавьте куриные яйца, хорошо взбивая каждое из них.

Просеянную пшеничную муку смешайте с разрыхлителем теста и добавьте к маслено-яичной смеси, влейте молоко. Все хорошо перемешайте.

Заполните вафельные стаканчики наполовину тестом и выпекайте при температуре 180 градусов, 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

Остудите готовые капкейки и в середине каждого, проделайте отверстие (это я делаю выемкой для удаления сердцевины у яблок).

Заполните отверстие капкейков малиновым джемом.

Теперь приготовим крем для капкейков из творожного сыра ТМ "Хохланд". Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, ванилином, добавьте творожный сыр.

Переложите готовый крем в кулинарный мешок.

Отсадить кремовую "шапочку" из творожного крема на капкейки и украсьте кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Капкейки в вафельных стаканчиках "Нетающее мороженое" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/