Тыквенное печенье с начинкой

Автор: galacomzone-2018

Ингредиенты

• Тыква (пюре) — 120 г
• Масло сливочное (мягкое) — 110 г
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Желток яичный — 2 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Сыр творожный (cream cheese Hochland) — 150 г
• Сахарная пудра — 30 г

Приготовление

Для начинки перетираем творожный сыр с сахарной пудрой. Формируем маленькие шарики весом около 15 г и отправляем их в морозилку.

Для пюре тыкву запекаем до мягкости и пюрируем. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавляем по одному желтки.

Добавляем тыквенное пюре и еще раз взбиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и корицей. Объединяем сухие и жидкие ингредиенты, вымешиваем густое, немного липкое тесто.

С помощью ложки зачерпываем около 50-55 г теста и формируем шар. Пальцем делаем углубление в центре и помещаем туда начинку. У меня получилось 12 печений. Скрепляем края и обваливаем в смеси сахара (2 ст. л.) и корицы (1 ч. л.)

Выкладываем шарики на противень на расстоянии друг от друга, слегка придавливаем.

Выпекаем в разогретой до температуры 180°С духовке около 20-25 минут.

Нежное внутри и хрустящей сахарной корочкой снаружи.

© 1povarenok.anvap.us