Пикантный митлоф с сыром

Автор: ogiway

Описание: Блюда из фарша всегда выручат. Как говорится, и в пир, и в мир. Предлагаю приготовить митлоф - мясную буханку с треугольниками сыра Хохланд внутри. Фарш намешаем интересный и яркий, сверху покроем ароматной глазурью. Сочетание острого пикантного фарша и нежного сливочного сыра Хохланд соберут за столом всех! Такое горячее и гостям подать можно!

Ингредиенты

Фарш мясной (смешанный) — 800 г
Сыр плавленый (сливочный Хохланд в треугольниках) — 1 упак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сухари панировочные (пшеничные) — 3 ст. л.
Лук зеленый — 2 веточ.
Порошок луковый — 2 ст. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Порошок горчичный — 2 ч. л.
Томаты сушеные — 1 ст. л.
Перец сладкий красный (сушеный. У меня смесь томатов и перцев кусочками) — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Паприка копченая — 1/2 ч. л.
Кетчуп — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус яблочный — 1 ч. л.

Приготовление

Продукты для митлофа. Я готовила его два раза. Поэтому на фото не все пряности и специи. Кое-что было добавлено во второй раз, после апробации.

1. В просторной миске смешайте фарш с сушеными приправами, солью, перцем, зеленым луком, пшеничными панировочными сухарями и яйцами. Кетчуп, сахар и уксус пока не трогаем!

2. Очень хорошо вымешайте фарш и дайте постоять в холодильнике с час.

3. В прямоугольную форму для кекса выложите слоем половину фарша. Поставьте сырные треугольники сливочного Хохланда вертикально.

4. Закройте второй половиной фарша, разровняйте верх. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Митлоф должен стать упругим при нажатии, слегка подняться и впитать все соки. Если вдруг начнут подгорать края, снизьте нагрев до 170 градусов и накройте фольгой.

5. Минуты за 3-4 до готовности смешайте кетчуп с сахаром и уксусом. Можно добавить немножко копченой паприки. Смажьте верх митлофа несколько раз с помощью кисточки, распределяя глазурь по горячей верхушке без пробелов. Подрумяньте слегка.

6. Готовому митлофу дайте постоять под фольгой минут 10.

7. Подавайте горячим. На праздничный стол достаточно добавить свежие или маринованные овощи. Для домашнего ужина отлично подойдет хорошее картофельное пюре.

Готовила дважды. Первый раз ароматы соблазнили мою семью настолько, что они потребовали немедленно накормить, пока горячее и свежее, а не «как всегда»- остывшее после фото.)))

Сложно не соблазниться!

Пикантный митлоф с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/