Творожно-ванильный пирог с вишней

Автор: galacomzone-2018

Ингредиенты

• Масло сливочное — 120 г
• Сахар — 50 г
• Соль — 1 щепот.
• Мука пшеничная — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванильный сахар — 1 пакет.

• Сыр творожный (cream cheese Hochland) — 400 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 100 г
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Сливки (30%) — 120 мл

• Вишня (замороженная) — 250 г
• Сахар — 50 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Приготовление

Смешать вишню с сахаром и крахмалом, и оставить размораживаться.

Холодное сливочное масло соединить с сахаром, ванильным сахаром и мукой и пробить в блендере. Добавить яйцо и руками перетереть в крошку.

Форму смазать маслом (диаметр 20 см) и высыпать крошку, сформировать дно и бока. Форму поставить в холодильник. Включить духовку на 180С.

Подготавливаем творожную начинку: в миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром и вылить к творожному сыру.

Сливки смешать с крахмалом и взбить. Добавить к основной массе начинки и смешать блендером. Выливаем творожную смесь на тесто и выпекаем при Т 180 С, 45 минут.

Вишню с сахаром и крахмалом поставить на огонь. Помешивая довести до кипения и проварить на медленном нагреве до загустения. Готовый пирога вытащить и залить вишневым слоем и снова поместить в отключенную духовку на 10 - 20 минут. Затем вытащить из духовки и дать полностью остыть.

Украсила я посыпкой из крошек с краев бортиков после выравнивая краев.

© 1povarenok.anvap.us