Свинина с тимьяном в белом вине

Автор: СкарлеттО

Описание: Сочное, нежное, ароматное и красивое мясо! Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, в качестве основного блюда или как закуску. Кстати, такое мясо будет прекрасно смотреться и на праздничном столе. Попробуйте!

Ингредиенты

Мясо:

Свинина (кусок филе) — 1,2 кг
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Листья салата (для подачи)

Маринад:

Тимьян — 1,5 ч. л.
Лист лавровый (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Вино белое сухое — 50 мл
Соль (с горкой) — 1 ч. л.

Приготовление

Свинина с тимьяном в белом вине ингредиенты

Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты. Свинину промойте, обсушите, залейте маринадом и оставьте минимум на 2 часа в холодильнике. Пару раз переверните свинину для равномерного маринования.

Затем обвяжите толстой нитью.

Обжарьте свинину на смеси растительного и сливочного масел со всех сторон.

Переложите кусок в форму для запекания, застеленную фольгой, полейте маслом со сковороды. Готовьте в духовке при 200*С около часа, пару раз полейте выделяющимися соками.

Затем аккуратно срежьте нитки и подавайте к столу на листьях салата.

Нарежьте ломтиками.

Приятного аппетита!

Свинина с тимьяном в белом вине — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/