Автор: subsidii66
Описание: Для любителей шоколада отличный десерт! Шоколадное тесто, шоколадный крем, шоколадное украшение, это просто праздник! Порадуйте шопоголиков такими капкейками и получите от них море благодарностей.
|
|
Отмерьте муку, какао, соль, разрыхлитель и просейте в миску. Добавьте размягченное сливочное масло, сахар и перемешайте. |
|
1 ч. л. растворимого кофе в гранулах добавьте в теплое молоко и перемешайте. Молоко, яйца, шоколадный экстракт добавьте в мучную смесь и взбейте до легкой пушистой массы. |
|
Форму для маффинов выложить бумажные вкладыши. С помощью мерной ложки объемом 60 мл разложить тесто в формы. |
|
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут или до готовности. Выньте из духовки и охладите. |
|
Пока капкейки охлаждаются, приготовьте крем. Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте экстракт ванили и взбейте. |
|
Добавьте творожный сыр, я добавила творожный сыр крем-чиз для кулинарии от ТМ Hochland. Взбить до однородной массы, 5 минут. |
|
Шоколад растопите в микроволновой печи. Для этого в подходящую миску для использования в микроволновке добавьте шоколад и нагревайте на полной мощности по 30 секунд, после каждого нагрева перемешивайте до получения однородной массы. |
|
Шоколад остудите и добавьте в крем. Взбейте. |
|
Переложите крем в кондитерский мешок и охладите в холодильнике. |
|
На охлажденные капкейки отсадите крем и украсьте на свой вкус. Я украсила шоколадными яйцами. |
