Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Торт "Шоколад и хурма"

Автор: СкарлеттО

Торт Шоколад и хурма

Описание: Это мой очередной эксперимент с сезонной хурмой! На этот раз торт, который вполне может быть на вашем праздничном п о с т н о м столе! В составе: нежный миндальный бисквит, шоколадно-манный крем-мусс и восхитительное желе из хурмы и грейпфрутового сока. В меру сладко, с кислинкой, с шоколадом. Попробуйте! А если вас смущает желатин в пост, используйте агар-агар в соответствующих пропорциях.

Ингредиенты

Бисквит: Мусс: Желе: Украшение:

Приготовление

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Приготовьте бисквит. Из миндаля (лучше очистить от кожуры, тогда бисквит будет светлым) и сахара сделайте миндальную муку с помощью кофемолки. Соедините все сухие ингредиенты: миндальную муку с сахаром, разрыхлитель, ванилин и обычную муку, перемешайте.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты В отдельной миске смешайте жидкие ингредиенты: растительное масло, воду и сок лимона. Постепенно добавляя жидкость к сухим ингредиентам, замесите тесто по консистенции как густая сметана.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Тесто выложите в разъемную форму для выпечки (у меня диаметром 18см), застеленную кулинарной бумагой (у меня только дно, бока смазала маслом).

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Выпекайте при 180*С около 20-25 минут. Остудите.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Приготовьте крем-мусс. Сварите манку на воде, добавьте сахар, перемешайте.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Добавьте поломанный на кусочки шоколад, перемешайте.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Добавьте сок и цедру лимона, перемешайте, взбейте немного венчиком.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Остывший бисквит разрежьте на 2 коржа. Как видите, постный корж пористый и пушистый, как обычный бисквит.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Чистую форму застелите пищевой пленкой, выложите нижний корж.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Сверху выложите шоколадно-манный крем-мусс.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Накройте вторым коржом, слегка прижмите. Уберите в холодильник.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Приготовьте желе из хурмы. Желатин замочите в воде до набухания. Хурму измельчите с сахаром в блендере. Добавьте сок грейпфрута и лимона, перемешайте.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Желатин распустите на водяной бане и влейте в пюре из хурмы, перемешайте.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Желе перелейте на торт, уберите в холодильник до полного застывания или на ночь.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Застывший торт аккуратно выньте из формы, украсьте по желанию, у меня хурма и физалис.

Торт Шоколад и хурма ингредиенты Отрежьте кусочек.


А если торт останется на второй день, то будет таким же свежим и вкусным!



Приятного аппетита!





Торт "Шоколад и хурма" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru