Автор: СкарлеттО
Описание: Предлагаю идеальный вариант постной выпечки к чаю ПО ОДНОМУ РЕЦЕПТУ для тех, у кого мало времени или нет интереса искать каждый раз что-то новое. Рецепт рассчитан на 12 кексов для будней или один торт для постных праздников. Нежный, шоколадно-кофейный мякиш с клубничным вареньем это очень вкусно и готовится просто. Добавляя разные пряности, орехи, сухофрукты или варенье другого вкуса, можно без труда разнообразить эту универсальную постную выпечку. А рецепт меня выручает уже более 10 лет. Попробуйте!
|
|
Смешайте все сухие ингредиенты (первые 6 по списку). |
|
Добавьте теплый кофе, масло и винный уксус, перемешайте. |
|
Добавьте варенье, тщательно перемешайте до однородности. |
|
Заполните формочки для кексов или форму для торта диаметром 22-26 см. |
|
Из половины теста я сделала 6 кексов, а из другой половины бисквит для небольшого торта размером 17х18 см. |
|
Выпекайте кексы при 175*С 30-35 минут, а бисквит для торта на полную норму около 45-50 минут до сухой палочки, учитывая особенности своей духовки. |
|
Кексы остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте. |
|
Вот такие кексы в разломе. |
|
Бисквит для торта разрежьте на два (или три, если делаете полную порцию) коржа. И посмотрите какой пушистый и пористый получается постный бисквит, ничуть не хуже обычного! |
|
Смажьте коржи клубничным вареньем, уложите друг на друга. |
|
По желанию покройте торт растопленным темным шоколадом (смешав его с небольшим количеством растительного масла), дополните сезонными фруктами или украсьте вафельным цветком и листиками из марципана как у меня. |
|
А на второй день эта выпечка становится еще вкуснее! |
