Автор: UNU
Описание: Восточная кухня известна острыми закусками. Давайте порадуем дракона и приготовим салат из острых моркови и картошки, для сытности добавим тунца FORTUNA, а для свежести огурчик. Любители закусок "с огоньком" оценят! С Наступающим!
|
|
Две крупных картофелины, почистить и натереть на корейской тёрке. Картофельную стружку хорошо промыть в холодной воде. Чтобы вода была прозрачной. |
|
В кипящую воду отправить картофельную соломку. Варить с момента кипения 4 минуты. Наверное, время все таки зависит от сорта картофеля, мне хватило этих 4 минут. Картофель был не полностью вареным, даже немного с хрустинкой, но вкуса сырого картофеля не было. |
|
Картофель охладить и посыпать приправой для корейских салатов. Добавить по вкусу яблочный уксус, соль, сахар, выдавленный чеснок и растительное масло. Я ещё посыпаю измельченным кориандром. Пропорции не указываю, у всех вкусы разные. Но вам должно быть вкусно, остро, пряно. Оставить в холодильнике на пару часов. У меня салат стоял ночь. |
|
Свежий огурец нарезать соломкой, добавить по щепотке сахара и соли, оставить в дуршлаге на 10-15 минут, чтобы стекал сок. Перед использованием немного отжать. У меня половина длинноплодного огурца. |
|
Консервированного тунца FORTUNA выложить на тарелку, предварительно слив жидкость. |
|
На тунца распределить огуречную соломку. |
|
На огуречный слой распределить картофель по-корейски. |
|
Сверху картофеля разложить в виде огня морковь по-корейски. |
|
Сладкий перец нарезать соломкой. Художественно разложить картофельную и перечную соломку, усиливая вид огня. Я еще красный лук использовала. Острый салат готов! Приятного аппетита! |
