Автор: Мария По
Описание: Безусловно, ни одно праздничное застолье, не обходится без закусок. Мы так привыкли готовить разнообразные порционные угощения, что порой сбиваемся с ног, чтобы отыскать новые неизбитые варианты. Вздумалось мне, поменять привычные тарталетки, на сырное печенье и начинить их пастой из тунца и творожного сыра. Получилась интересная закуска, на один укус, так сказать. Самое то, для фуршетного стола!!
|
|
Готовить будем с таким составом продуктов. |
|
Холодное масло и сыр натереть на тёрке. Добавить желток. Перемешать. |
|
Постепенно добавить муку, замешивая тесто. |
|
Не забываем куркуму (для цвета). |
|
Тесто не должно быть сильно крутым, но и липнуть к рукам, недолжно. Если переборщили с мукой, то можно добавить немного холодной воды. |
|
Спустя 10 минут, раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки (диаметр 6 см.). |
|
Согнуть кружочки теста пополам и "подвесить" на решётку духовки. |
|
Выпекать до лёгкого румянца. У меня ушло 8 минут. |
|
Пока печенье остывает, приготовим начинку. Тунец (вместе с маслом) размять вилкой. Добавить сыр. |
|
Тщательно растереть в однородную нежную массу. В конце добавить пару капель лимонного сока. |
|
Начинить сырные "раковины" ложечкой или при помощи кондитерского мешка с насадкой. Можно украсить закуску зеленью или выложить на край несколько горошин красной икры. |
