Салат из тунца с имбирной заправкой

Автор: мисс

Описание: Для тех, кто следит за своим здоровьем и не хочет набрать лишние кг за Новогодние праздники, предлагаю вкусный и полезный салат с тунцом и лимонно-имбирной заправкой.

Ингредиенты

Лимонно-имбирная заправка

Масло растительное — 4 ст. л.
Имбирь (корень, в натёртом виде) — 2 ч. л.
Сок лимонный (или лайма) — 1 ст. л.
Цедра лимона (или лайма) — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Горчица (с зёрнами) — 2 ч. л.

Салат из тунца

Тунец (ТМ FORTUNA) — 1 бан.
Авокадо — 1 шт
Помидоры черри — 8 шт
Листья салата (руккола) — 1 пуч.
Яйцо перепелиное (вареное) — 4 шт
Оливки черные — 8 шт
Лук красный — 1/2 шт
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Перец черный (свежемолотый)

Приготовление

Салат из тунца с имбирной заправкой ингредиенты

Авокадо отделяем от косточки, чистим, режем кубиками. Красный лук чистим, режем стрелками. Сбрызгиваем авокадо и лук соком лимона.

Добавляем порванную рукколу. Помидоры черри режем пополам или на три части. Маслины пополам. Всё смешиваем в салате.

Тунец разминаем вилкой, кладём в салат. У меня тунец - ТМ FORTUNA. Аккуратно перемешиваем.

Готовим заправку. Смешиваем масло, горчицу, сок лимона. На тёрке натираем имбирь и лимонную цедру. Добавляем соль, сахар.

Перемешиваем заправку до однородного состояния.

Перед подачей кладём салат в салатник или порционно в бокалы, креманницы.

Украшаем сверху половинками перепелиных яиц, поливаем заправкой, посыпаем свежемолотым чёрным перцем.

Приятного аппетита!

Салат из тунца с имбирной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/