Салат с рукколой, тунцом и овощами

Автор: VikulinaS

Описание: Предлагаю вам приготовить легкий, яркий и сочный салат с тунцом и овощами. Помимо майонезных салатов, на праздничном столе обязательно должен быть и такой вкусный и полезный салатик! Для приготовления я использовала консервированный рубленый тунец FORTUNA.

Ингредиенты

Тунец (Консервированный рубленый тунец FORTUNA) — 1 бан.
Листья салата (Руккола) — 75 г
Помидоры черри — 200 г
Лук красный (Лучше использовать ялтинский) — 0,5 шт
Маслины (Без косточек) — 70 г
Перец сладкий красный — 2 шт
Орехи кедровые — 50 г
Соль
Перец черный
Масло оливковое — 2 ст. л.
Бальзамик — 2 ст. л.

Приготовление

Салат с рукколой, тунцом и овощами ингредиенты

Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи и рукколу помыть, обсушить. Болгарский перец (2 шт. небольших) запечь в духовке либо в сковороде под крышкой, периодически переворачивая. Дать остыть в целлофановом пакете.

Лук порезать тонкими полукольцами, посолить и залить бальзамическим уксусом.

Перец очистите от шкурки, нарежьте небольшими полосками. Черри нарежьте пополам. Добавьте в миску к луку.

С тунца слейте лишнюю жидкость, слегка разомните вилкой прямо в банке. Маслины нарежьте кружочками. Добавьте тунец и оливки в миску к овощам.

Далее добавьте рукколу (большие листочки можно немного порвать руками на более мелкие). Кедровые орехи слегка подрумяньте на сухой сковороде и добавьте в миску. Приправьте салат солью, перцем, оливковым маслом.

Салат готов, угощайтесь! Приятного вам аппетита и вкусных праздников!

Салат с рукколой, тунцом и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/