Рыбные полоски с лимонно-медовым соусом

Автор: golubga

Ингредиенты

• Тунец (185 г, FORTUNA) — 1 бан.
• Белок яичный — 1 шт
• Вино красное полусладкое (можно и белое) — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Приправа (сухая пряная зелень) — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Специи

• Масло сливочное — 20 г
• Чеснок (измельченный, по желанию) — 1 зуб.
• Мед — 1 ч. л.
• Вино красное полусладкое (можно и белое) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Специи (по желанию)

Приготовление

1. Основные продукты для приготовления теста.

2. Приготовим тесто. Выкладываем тунец без жидкости в миску и измельчаем блендером.

3. Добавляем 1 яичный белок, сухую приправу и вино, перемешиваем.

4. И взбиваем блендером.

5. Всыпаем 1 ст. л. крахмала и перемешиваем.

6. Затем просеиваем 3 ст. л. муки и перемешиваем ложкой.

7. После этого взбиваем тесто блендером до однородности.

8. Получилось густое тесто. Если жидкое, добавьте 1 ст. л. муки. Если очень густое, то добавьте 1 ст. л. сока из банки от тунца.

9. Перекладываем массу в кондитерский мешок или пакет.

10. Разогреваем сковороду с маслом, и отсаживаем полосками рыбную смесь. Жарим полоски с 2 сторон.

11. Готовые рыбные полоски выкладываем на бумажное полотенце.

12. Затем нарезаем полоски кусочками, размером на 1 укус, 3 см. Закрываем рыбные кусочки крышкой.

13. Приготовим медовый соус. Растапливаем сливочное масло.

14. Добавляем вино 1 ст. л., лимонный сок (1 ст. л. или по вкусу), и измельченный чеснок (по желанию, я не добавляла). Можно добавить специи по 1 щепотке и на слабом огне доводим соус до кипения.

15. Снимаем соус с плиты и добавляем мед, перемешиваем до расплавления.

16. Поливаем медовым соусом рыбные кусочки и подаем на стол. Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us